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红酒天下名庄直播：圣埃美隆一级飞卓酒庄
火急火燎网2024-05-05 21:01:59【知识】2人已围观
简介摘要： 圣埃美隆一级名庄飞卓酒庄总司理兼首席酿酒师费雷德里克·费伊学生并吞红酒天下直播间，与读者不雅众妨碍互动交流。
2017年11月4日中午12点，红酒天下直播间迎来了圣埃美隆（Saint-Emilion）一级名庄（Premier Grand Cru Classe）飞卓酒庄（Chateau Figeac）的直播卓酒庄总司理兼首席酿酒师费雷德里克·费伊（Frederic Faye）学生，为不雅众揭示了这座怪异名庄的圣埃怪异。
飞卓酒庄位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的红酒圣埃美隆产区最西边，毗邻驰名的天下白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）。事实上，名庄美隆白马酒庄就曾经是直播卓酒庄飞卓酒庄的一部份，两者的圣埃风土以及微天气颇为挨近。飞卓酒庄也是红酒波尔多地域历史最悠长的酒庄之一。据史料记实，天下早在公元2世纪的名庄美隆时候，高卢人（Gaul）就在此地建起了村落子并种植葡萄。直播卓酒庄公元3-4世纪时期，圣埃这片葡萄园由飞卓（Figeac）家族所患上，故患上名“飞卓”。 1892年，飞卓酒庄被马侬科特家族（Manoncourt Family）买下并经营至今。1953年，蒂埃里·马侬科特（Thierry Manoncourt）经由一再试验后抉择将原本以梅洛（Merlot）为主的葡萄园改为种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛以及品丽珠（Cabernet Franc），各占葡萄园总面积的三分之一。这一斗果敢胆刷新终获乐成，奠基了飞卓酒庄在圣埃美隆产区的位置。飞卓酒庄在1995年圣埃美隆评级中被评为一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）。
本场直播的贵宾费雷德里克·费伊是个土生土长的波尔多人。由于家庭的影响，费伊其后在波尔多修业并取患了酿酒学学士学位。实习时期，费伊学生以及米歇尔·罗兰（Michel Rolland）夫妇在波尔多以及阿根廷的多座酒庄共事。之后，费伊又考取了农业工程学的硕士学位，于实习时期在飞卓酒庄处置酒窖规画以及质控规画的使命。2008年实习停止后，蒂埃里·马侬科特正式聘用费伊为飞卓酒庄的葡萄园司理。2010年，费伊提升为技术主管。2013年，费伊正式负责飞卓酒庄的首席酿酒师以及总司理。
在直播中，费伊学生先后教学了酒庄名字的由来以及酒标的寄义，并介绍了蒂埃里·马侬科特这位为酒庄做出贡献的人物，带着不雅众们详细清晰了酒庄的以前。之后，直播的话题转到了酒庄的葡萄酒、葡萄园以及酿酒技术上，费伊学生经由揭示酒庄风土的配合性与在酿造杰作葡萄酒上的不懈自动，讲明了飞卓葡萄酒取患上现有造诣的各方面原因。节目的最后，费伊学生还向不雅众泄露了飞卓酒庄未来的睁开妄想以及酒款的餐酒搭配留意事变，辅助飞卓葡萄酒的喜爱者更好地清晰了飞卓酒庄红葡萄酒的饮用方式。
红酒天下“全天下名庄直播”栏目为破费者深入清晰名庄提供了一个窗口，同时为全天下名庄拉近了与中国破费者之间的距离，缔造一个相同交流的平台。法国、意大利、德国以及澳大利亚等国家的名庄纷纭做客红酒天下直播间，搜罗波尔多的金钟酒庄（Chateau Angelus）、柏菲酒庄（Chateau Pavie）、雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）、芝路酒庄（Chateau Guiraud）以及托斯卡纳（Tuscany）的欧纳拉雅（Tenuta dell'Ornellaia）以及安东尼世家酒庄（Marchesi Antinori）在内的全天下泛滥名庄并吞红酒天下直播间与中国葡萄酒破费者交流互动。亚洲首位葡萄酒巨匠李志延（Jeannie Cho Lee MW）也一再做客直播间交流分享葡萄酒业余知识。
在11月2日-4日三天的直播里，红酒天下聘用了木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、飞卓酒庄（Chateau Figeac）以及欧纳拉雅酒庄等12座实力名庄代表做客红酒天下香港直播间，与泛滥不雅众同伙们总论这些名庄眼前的故事。本月红酒天下还将陆续聘用布朗康田酒庄（Chateau Brane-Cantenac）、干露酒庄（Conchay Toro）、爱士图尔庄园（Chateau Cos d'Estournel）、骑士庄园（Domaine de Chevalier）以及玛歌酒庄（Chateau Margaux）4座份量级名庄与不雅众同伙们妨碍直播互动，精采还将不断，敬请关注！（文/Wylie）
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